クリスマスのカンタンケーキすし

作り方

• １ブロッコリーは電子レンジにかけ火を通す。油をきったツナ缶にマヨネーズを混ぜる。黄パプリカは星型で星をひとつ抜き、残りは５ｍｍ角に切り、両方ともに「すし酢　昆布だし入り」に１５分程度漬け、汁けを絞る。ミニトマトは半分に切る。そのうちの１／２個分は細かく切る。うずら卵は半分に切り、卵の先端を切り落とす。切り落とした部分は取れる分だけストローで丸くくり抜く。サーモンは半分に切る。甘えびは尾を取る。
• ２内径１８ｃｍのボウルに、ラップを全面にぴったりと敷き詰める。　
• ３２に温かいご飯を入れ、「すし酢　昆布だし入り」、１のパプリカ（飾り用に少量取り分ける）、白ごまを加えて混ぜ、表面が平らになるように押す。
• ４３の上に皿にのせ、ひっくり返してあける。
• ５１で作ったツナマヨをすしの上側にぬり、１のサーモンと甘えびを交互に放射状に並べる。
• 【ツリー】１のブロッコリーをマヨネーズで接着しながらツリー状に盛り、くり抜いた卵、刻んだ黄パプリカ、プチトマトを飾り、上にパプリカの星を飾る。
• 【サンタ】１のミニトマトの間に、うずら卵をはさみ、黒ごまで目を、くり抜いた卵で帽子とボタンの飾りをつける。（マヨネーズで接着すると作りやすい）
• 周りにベビーリーフと残りのミニトマト、うずら卵を飾る。
• ６お好みでしょうゆをつけていただく。

※すし飯をしっかりと敷き詰めると形が崩れにくくなります。※手軽に家にあるボウルを使って作るレシピです。ない場合は丼などで代用ください。