きのことれんこんのオリーブ焼き
作り方
- 1しめじは小房に分ける。エリンギは4~5cm長さに切って、太めに裂く。
- 2れんこんは2~3mm厚さの半月に切って酢水(分量外)にさらし、水けをきる。
- 3フライパンに半分量のオリーブオイルを熱し、2を弱火でこんがりと焼いて取り出す。
- 43のフライパンに残りのオリーブオイルを足して1を焼く。
- 5器に3と4を盛り合わせて、小口切りした小ねぎを散らし、「味ぽん」をかける。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
82kcal
タンパク質
2.1g
脂質
6.3g
炭水化物
6.7g
野菜量
22.7g
食塩相当量
0.5g
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