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長ねぎの万能野菜だれ（和風）で作る　ぶりの南蛮漬け

Name: 長ねぎの万能野菜だれ（和風）で作る ぶりの南蛮漬け
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 長ねぎ １／２本; たまねぎ １／４個; にんじん １／８本; ピーマン １／４個; 赤とうがらし （小口切り） 少々; ミツカン カンタン酢 １／２カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ２と１／２; ぶり ４切れ; 塩 少々; 片栗粉 大さじ１; サラダ油 大さじ１; ＜お好みの付け合わせ＞ 適宜

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調理時間

30分

エネルギー

291 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

長ねぎ１／２本

たまねぎ１／４個

にんじん１／８本

ピーマン１／４個

赤とうがらし　（小口切り）少々

＜調味液＞

ミツカン　カンタン酢１／２カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ２と１／２

ぶり４切れ

塩少々

片栗粉大さじ１

サラダ油大さじ１

＜お好みの付け合わせ＞

このレシピに使われている商品

カンタン酢

商品情報はこちら

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追いがつおつゆ２倍

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作り方

■長ねぎの万能野菜だれ（和風）を作る
１長ねぎは斜め薄切りにし、たまねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。
２容器に、１と赤とうがらしを入れ、＜調味液＞を注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。
■ぶりの南蛮漬けを作る
３ぶりは塩をふり、１０分ほどおき、ペーパータオルで水けをふきとり、薄く片栗粉をまぶす。
４フライパンにサラダ油を中火で熱し、３の両面をこんがり焼く。
５４のぶりを＜お好みの付け合わせ＞とともに器に盛り、２をかける。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※＜お好みの付け合わせ＞の栄養成分は含みません。※「長ねぎの万能野菜だれ（和風）」は、冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。