あさりと夏野菜のめんつゆバター炒め
材料 4 人分
- あさり ３００ｇ（冷凍）
このレシピに使われている商品
作り方
- １冷凍枝豆は水に２～３分つけて半解凍し、さやから豆を出す。
- ２フライパンにバターを入れて中火で熱し、凍ったままのあさり、凍ったままのにんにくの茎を加え、全体に油が回るまで炒める。
- ３酒を加えてふたをして、あさりの殻が開くまで３～４分蒸し焼きにする。
- ４ふたを取って強火にし、枝豆、凍ったままのとうもろこし、「追いがつおつゆ」を加え、とうもろこしが解凍するまで１～２分炒め合わせる。
- ＜冷凍法＞
- ・あさり：砂だしして殻をよく洗い、水けをよくふきとる。ペーパータオルなどで包んで、保存袋または保存容器に入れて冷凍する。賞味期間３週間くらい。
- ・にんにくの茎：５ｃｍ長さに切り、固めに塩ゆでし、水けをよくふきとる。金属製のバットにラップを敷いて、ばらばらにしてのせ、冷凍庫で冷凍する。凍ったら保存袋または保存容器に入れて保存する。賞味期間１ヶ月くらい。
- ・枝豆：枝豆はさやに塩をもみこんで、固めに塩ゆでし、水けをよくふきとる。金属製のバットにラップを敷いて、ばらばらにしてのせ、冷凍庫で冷凍する。凍ったら保存袋または保存容器に入れて保存する。賞味期間１ヶ月くらい。
- ・とうもろこし：とうもろこしは皮をむき、固めに塩ゆでし、水けをよくふきとる。包丁で粒をそぎとり、金属製のバットにラップを敷いて、ばらばらにしてのせ、冷凍庫で冷凍する。凍ったら保存袋または保存容器に入れて保存する。賞味期間１ヶ月くらい。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
132kcal
タンパク質
7.0g
脂質
5.6g
炭水化物
13.1g
野菜量
81.3g
食塩相当量
1.7g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
