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蒸しなすのサラダ

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調理時間

15分

エネルギー

80 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

なす２本

トマト大１個

長ねぎ１０ｃｍ

いりごま　（白）少々

＜調味料＞

ミツカン穀物酢大さじ１

砂糖小さじ１

しょうゆ小さじ１

ごま油小さじ１

しょうが　（せん切り）小１片

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１なすは長さを半分に切り、４等分から６等分に切って水にさらし、耐熱皿に並べ、水（少々）をふってふんわりとラップをかける。電子レンジ（５００Ｗ）に２分３０秒かけ、そのまま５分蒸らしてラップをはずす。
２トマトは湯むきして皮を除き、１．５ｃｍ角に切る。長ねぎは外側をせん切り、芯はみじん切りにし、それぞれ水にさらして水けをきる。
３長ねぎの芯と＜調味料＞を混ぜておく。
４皿に放射状になすを並べ、中央にトマトを盛り、長ねぎのせん切りをのせ、青じそをちぎって散らし、３をかける。