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レンコンの肉味噌いため

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調理時間

20分

エネルギー

336 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

れんこん１節（２００ｇ）

豚ひき肉１２５ｇ

グリンピース　（冷凍）大さじ１

にんにく１かけ

長ねぎ２．５ｃｍ長さ

しょうが１／４かけ

＜合わせ調味料＞

ミツカン　ほんてり大さじ２

赤みそ大さじ１と１／２

水大さじ１

しょうゆ大さじ１／２

サラダ油大さじ１

豆板醤小さじ１／２

このレシピに使われている商品

ほんてりみりん風調味料

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作り方

１れんこんは皮をむいて７ｍｍ厚さに切る。棒状に切り、水にさらしてアクを取る。３分さらし、よく水けを切る。
２にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。＜合わせ調味料＞を混ぜる。
３フライパンにサラダ油を入れ、れんこんを炒める。中火で少し焼き目がつくくらいに炒め、取り出す。サラダ油を加え、にんにく、長ねぎ、しょうがを炒め、豚ひき肉を炒める。色が変わったら豆板醤を入れて混ぜる。＜合わせ調味料＞を加えてからめ、れんこんをもどし入れる。グリンピースを加えてからめる。