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焼き鮭とれんこんの南蛮酢

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調理時間

20分

エネルギー

357 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

甘塩鮭　（切り身）２切れ

れんこん１００ｇ

長ねぎ１本

＜調味料＞

ミツカン　やさしいお酢１／２カップ

砂糖大さじ１／２

しょうゆ大さじ１と１／２

赤とうがらし　（小口切り）１本分

小麦粉適量

サラダ油適量

このレシピに使われている商品

やさしいお酢

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作り方

１バットに＜調味料＞を混ぜ合わせる。長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱してから＜調味料＞に混ぜる。れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切りにし、水にさらしてから水けをきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）に２分３０秒かけ、＜調味料＞に浸す。
２甘塩鮭は骨を除いて３等分に切り、小麦粉を薄くはたきつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を３～４分程両面を焼きつける。焼きたてを＜調味料＞に浸して、なじませてからいただく。