つくねのきのこあん
材料 2 人分
- 鶏ひき肉 ２００ｇ
<Ａ>
作り方
- １ひき肉をボウルに入れ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでしっかりとこね、粗みじん切りにした長ねぎ、片栗粉を加えてむらなく混ぜる。
- ２しいたけは石づきを取って４等分に切る。
- ３小鍋に＜Ａ＞を煮立たせ、２を加えて煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ４フライパンにサラダ油を熱し、６等分にして丸めた１を並べて焼き、片面に焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして中弱火で蒸し焼きにする。
- ５器に４を盛り、温かい３をかけて白髪ねぎを添える。お好みで七味とうがらしや、粉山椒をふる。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
288kcal
タンパク質
19.3g
脂質
15.1g
炭水化物
17.9g
野菜量
20.0g
食塩相当量
1.4g
ミツカンメニューチーム
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