ピーマンの豆腐肉詰め
材料 2 人分
- ピーマン ５個
＜肉だね＞
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １■肉詰めの下準備
- ２ピーマンはヘタ部分を切り落とし、種と綿をくりぬく。１個を横２等分に切る（大きい場合は横３等分に切る）。ポリ袋にピーマンと片栗粉を入れ、しゃかしゃかふり、粉をまぶす。
- ３＜肉だね＞の材料を別のポリ袋に入れ、よく揉んで混ぜる。
- ４フライパンにピーマンを重ならないように並べ、中に＜肉だね＞を絞り出す。ラップで上からぎゅっと押し、形を整える。（冷凍用保存袋に入れて、冷凍保管することも可能。）
- ■肉詰めの調理
- １フライパンのふちからサラダ油を入れ、中火で焼く。焼き色が付いたら、上下を返し、ふたをして４分（冷凍の場合はプラス５分目安）焼く。＜A＞を加え、２分ほど煮詰める。
- ２お好みでいりごまをふる。
※冷凍する際は、冷凍用保存袋へ食材を重ならないように入れて、密閉して下さい。※肉詰めを冷凍保管する場合は、冷凍庫に保管し１か月以内をめどにお早めにお召し上がり下さい。※冷凍した肉詰めを調理する際は、火が通るのに時間がかかるため、加熱時間を長めに調整下さい。
ミツカンメニューチームより
豆腐を入れることで、肉詰めがふんわり仕上がります。ポリ袋で肉だねを作るので手が汚れず、絞り出すのも楽しいですよ♪冷凍保存しておけば、食べたい時に焼くだけ！作り置きにもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
398kcal
タンパク質
19.1g
脂質
22.2g
炭水化物
28.6g
野菜量
63.8g
食塩相当量
2.6g
ミツカンメニューチーム
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