なすのはさまない！はさみ焼き
作り方
- １なすは１ｃｍ厚さの輪切りにする。
- ２２０ｃｍ程度のフライパンに豚ひき肉、＜Ａ＞を入れて手で混ぜ合わせ、厚さが均等になるように広げる。表面に１を埋め込むように敷き詰める。
- ３サラダ油をフライパンのふちから回し入れ、強火で熱し、パチパチ音がしてきたら弱めの中火で４分ほど焼き色がつくまで焼き、一旦皿に取り出す。フライパンを皿にかぶせるようにして戻し入れて上下を返す。同様に４分ほど焼く（焦げそうなら火を止める）。
- ４フライパンに皿をかぶせて一気に返し、食べやすく切り分ける（キッチンバサミを使うと便利）。
- ５４のフライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を入れて中火にかける。混ぜながらとろみがつくまで２分ほど加熱する。４にかけて完成。
※豚ひき肉以外にも、合びき肉など他のひき肉でも美味しく召し上がれます。※ふたをするとなすがはがれやすくなるため、ふたをせず水分を飛ばしながら加熱します。
ミツカンメニューチームより
面倒なイメージのあるはさみ焼きを、はさむ手間をはぶいて、とっても簡単にしました。味付けは「カンタン酢」だけ！！美味しい甘辛ソースは、なすとの相性抜群です！！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
479kcal
タンパク質
27.3g
脂質
28.9g
炭水化物
24.2g
野菜量
72.0g
食塩相当量
3.5g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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