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豚の赤ワインとお酢煮込み

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調理時間

30分

エネルギー

406 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

豚肩ロース肉　ブロック２００ｇ

塩・こしょう少々

サラダ油大さじ１／４

＜調味料＞

ワイン　（赤）１／２カップ

ミツカン穀物酢１／４カップ

しょうゆ大さじ５

はちみつ大さじ２

にんにく１／２片

＜お好みの付け合わせ＞

ベビーリーフ適宜

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１豚肩ロースは塩・こしょうをまぶし、サラダ油を熱した鍋でこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
２１の鍋に＜調味料＞の赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、残りの＜調味料＞、つぶしたにんにくを加えて肉をもどし入れる。途中、上下を時々返しながらふたをして弱めの中火で１５～２０分ほど煮て中心まで火を通したら、火を止めて味をしみ込ませる。
３食べやすい大きさに切り分け、ベビーリーフなどのお好みの付け合わせと一緒に盛る。