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いわしの甘露煮

Name: いわしの甘露煮
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: いわし 中６尾; 水 １カップ; ミツカン カンタン酢 １カップ; ミツカン すし酢 １カップ

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調理時間

1時間以上

エネルギー

151 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

いわし中６尾

水１カップ

ミツカン　カンタン酢１カップ

または

ミツカン　すし酢１カップ

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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すし酢

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作り方

１いわしは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗っておく。
２ステンレスまたは樹脂加工した鍋にいわしを重ならないように並べ、「カンタン酢」または「すし酢」と水を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約３０分煮込む。
３ふたをずらしてさらに弱火で２０分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。

※煮込みの終盤はとろみがついて茶色になります。その状態になると焦げやすいのでご注意下さい。