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鮭ときのこのさいころソテー

Name: 鮭ときのこのさいころソテー
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 生鮭 （切り身） ２切れ; エリンギ １／２パック; しめじ １／２パック; バター 大さじ２; ミツカン 料理酒 大さじ１; みりん 小さじ１／２; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ１

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調理時間

20分

エネルギー

248 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

生鮭　（切り身）２切れ

エリンギ１／２パック

しめじ１／２パック

バター大さじ２

＜調味料＞

ミツカン　料理酒大さじ１

みりん小さじ１／２

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ１

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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料理酒

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作り方

１鮭は骨を取り、一口大に切る。軽く塩・こしょうをする。
２エリンギは半分の長さに切る。大きいものは、さらに縦に半分に切ってから３ｍｍ幅の薄切りにする。小さいものはそのまま３ｍｍ幅に切る。しめじは石づきを取り、大きめに分ける。
３フライパンにバター（大さじ１）を入れ、鮭を焼く。こんがりと焼けたら取り出す。油をふき取り、バター（大さじ１）を足してきのこを炒める。軽く塩・こしょうをして鮭をもどす。
４＜調味料＞を加え、火を強めてツヤよくからめる。