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筑前蒸し

Name: 筑前蒸し
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏もも肉 大１枚; 干ししいたけ ４枚; 湯 １／２カップ; れんこん １／２節; ごぼう １／２本; にんじん １／４本; 板こんにゃく １／２枚; さやいんげん ４本; サラダ油 大さじ１; ミツカン 味ぽんＭＩＬＤ 大さじ５

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調理時間

30分

エネルギー

231 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

鶏もも肉大１枚

干ししいたけ４枚

湯１／２カップ

れんこん１／２節

ごぼう１／２本

にんじん１／４本

板こんにゃく１／２枚

さやいんげん４本

サラダ油大さじ１

ミツカン　味ぽんＭＩＬＤ大さじ５

このレシピに使われている商品

味ぽんＭＩＬＤ

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作り方

１干ししいたけは熱湯に１２～１３分つけてもどし、石づきをとり、半分に切る。もどし汁はとっておく。
２鶏もも肉は２ｃｍ角に切る。
３れんこん、にんじんは皮をむく。ごぼうは皮を包丁の背でこそげとる。れんこん、にんじん、ごぼうは一口大の乱切りにする。れんこん、ごぼうは水に５分さらす。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。さやいんげんはヘタと筋を取り、長さを３等分に切る。
４フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を加えて焼き色がつくまで２～３分炒める。れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくを加えて全体に油が回る程度に炒める。
５干ししいたけ、もどし汁、「味ぽんＭＩＬＤ」を加え、ふたをして野菜がやわらかくなるまで１２～１３分蒸す。
６ふたをとって、さやいんげんを加え、全体に煮汁をからめながら２～３分加熱する。