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豚と根菜のしそ「味ぽん」煮

Name: 豚と根菜のしそ「味ぽん」煮
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 豚バラ肉 薄切り １２０ｇ; 大根 １／４本（３００ｇ）; れんこん 小１節（１００ｇ）; ごぼう １本（１５０ｇ）; 青じそ １０枚; ミツカン 味ぽん ８０ｍｌ; 水 １カップ; ごま油 大さじ１

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調理時間

20分

エネルギー

417 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

豚バラ肉　薄切り１２０ｇ

大根１／４本（３００ｇ）

れんこん小１節（１００ｇ）

ごぼう１本（１５０ｇ）

青じそ１０枚

<Ａ>

ミツカン　味ぽん８０ｍｌ

水１カップ

ごま油大さじ１

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１豚肉は３ｃｍ幅に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、平らな耐熱容器に並べる。水（大さじ２）を加えふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにし、ごぼうは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。
２フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、れんこん、ごぼうを加えて炒め合わせる。れんこんが透き通ったら、＜Ａ＞、大根（汁ごと）を加え、強火で煮立てる。
３落としぶたをし、ふたをして弱めの中火で５分煮る。サッと混ぜ、同様に落としぶたをし、ふたをして５分煮る。青じそをちぎって加え、サッと混ぜる。