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焼ききのこのピリ辛マリネ

Name: 焼ききのこのピリ辛マリネ
Yield: 2
Ingredients: しめじ １パック（１００ｇ）; エリンギ １パック（１００ｇ）; えのきだけ 小１パック（１００ｇ）; にんにく （薄切り） １かけ分; ミツカン 穀物酢 大さじ２; ごま油 大さじ１; しょうゆ 大さじ１と１／２; 砂糖 大さじ１／２; 赤とうがらし （小口切り） 適量; 粗挽き黒こしょう 適量; ごま油 大さじ１

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調理時間

10分以内

エネルギー

163 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

しめじ１パック（１００ｇ）

エリンギ１パック（１００ｇ）

えのきだけ小１パック（１００ｇ）

にんにく　（薄切り）１かけ分

＜マリネ液＞

ミツカン穀物酢大さじ２

ごま油大さじ１

しょうゆ大さじ１と１／２

砂糖大さじ１／２

赤とうがらし　（小口切り）適量

粗挽き黒こしょう適量

ごま油大さじ１

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１しめじは石づきを取り小房に分ける。エリンギは長いものは半分の長さに切り、縦４等分に裂く。えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切り、ほぐす。バットに＜マリネ液＞を加えてよく混ぜ合わせる。
２フライパンにごま油（大さじ１）を入れ、１のきのこを並べる。にんにくを散らし、強めの中火にかけ、きのこに焼き色がつくまでさわらずに焼く。
３焼き色がついたら上下を返し、両面焼き色がついたら、１の＜マリネ液＞に加えて汁を全体にからめ、３０分ほど漬ける。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、３～４日を目安にお召し上がりください。