鮭と秋野菜の蒸し鍋
調理時間
30分
エネルギー
324 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 生鮭 （切り身） ２切れ（２００ｇ）
＜つけダレ＞
作り方
- １生鮭は大きめの一口大に切る。さつまいも、さといもは輪切りにする。たまねぎは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは薄切り、れんこんは半月切りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。生しいたけは石づきを取って飾り切りにする。
- ２鍋にステンレス蒸し器をセットし、水で希釈した「プロが使う味 白だし」を注ぐ。
- ３蒸し器の上にたまねぎを敷いたら、１を盛る。
- ４鍋にふたをして火にかけ、湯気が出てきたら、そのまま５分ほど加熱する。鮭に火が通ったら、「味ぽん」と「ごましゃぶ」でいただく。
※ 「プロが使う味 白だし」と水の希釈は１０倍（１：９）です。※ 鮭と野菜の旨みがしっかりついた汁は、半分に割ったパスタを入れてゆで、牛乳と生クリームを足して〆にするのがおすすめです。
ミツカン社員メモ
鮭やきのこ、かぼちゃ、さつまいも等を具材にした秋らしい彩りの蒸し鍋です。フリーサイズ（蛇腹）のステンレス蒸し器を使えばお手持ちの鍋で蒸し鍋が出来ます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
324kcal
タンパク質
29.7g
脂質
7.6g
炭水化物
36.2g
野菜量
147.0g
食塩相当量
6.8g
