えび玉の甘酢あんかけ
調理時間
15分
エネルギー
236 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 卵 ３個
＜調味料＞
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作り方
- １卵を割りほぐし、塩・こしょうを加えよく混ぜる。
- ２長ねぎは縦に半分に切り、斜め薄切りにする。ごま油をフライパンで中火で熱し長ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- ３２にむきえびとしょうがを加えて炒め合わせ、火が通ったら１を回し入れて大きく混ぜて半熟状になったら、皿に取り出す。
- ４小鍋に＜調味料＞を入れて木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮て、３にかける。お好みで小ねぎを散らす。
ミツカン社員メモ
ご飯にかけて「えび玉の甘酢あんかけ丼」にしたり、そうめんにのせて食べるのもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
236kcal
タンパク質
16.2g
脂質
14.7g
炭水化物
7.8g
野菜量
12.5g
食塩相当量
1.3g
