ひんやりカレーうどん アツアツそぼろのせ
調理時間
20分
エネルギー
540 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- うどん （ゆで） ２玉
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １カレージュレを作る。小さな器に水を入れ、ゼラチンをふり入れ、ふやかす。
- ２小鍋に＜Ａ＞の材料を入れてよく混ぜ、火にかける。沸騰したらふやかした１を加えて、よく溶かす。
- ３バット等に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。（大きめのバットで冷やすと、早く固まります）
- ４ゆでたうどんは冷水でしめ、ざるにあげておく。（食べる直前まで冷やしておくとジュレが溶けにくくなります）
- ５みじん切りにしたしょうが、たまねぎと豚ひき肉を、ごま油を熱したフライパンで炒め、しっかり火を通す。
- ６「追いがつおつゆ２倍」と牛乳を入れて炒める。 水分が無くなったら火を止める。
- ７３のカレージュレを冷蔵庫から取り出し、フォークなどで崩し、器に敷く。 そこにうどんを盛り、６のひき肉をのせる。
- ８せん切りにしたきゅうり、小口切りした小ねぎ、白ごまを盛り付ける。
ミツカン社員メモ
カレー風味で塩分控えめでも満足できるように、ジュレ状にしてつゆがからみやすいようにしました。冷たいジュレ部分を味わい、その後ひき肉も一緒にと、味の変化も楽しめます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
540kcal
タンパク質
24.3g
脂質
19.7g
炭水化物
62.0g
野菜量
57.4g
食塩相当量
2.0g
