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サーモンとじゃがいものバタぽん焼き

Name: サーモンとじゃがいものバタぽん焼き
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: サーモン ４切れ; じゃがいも 中２個; 塩 少々; こしょう 少々; サラダ油 （炒め用） 大さじ１; ミツカン 味ぽん １／２カップ; バター ３０ｇ; クレソン １束

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調理時間

15分

エネルギー

378 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

サーモン４切れ

じゃがいも中２個

塩少々

こしょう少々

サラダ油　（炒め用）大さじ１

ミツカン　味ぽん１／２カップ

バター３０ｇ

クレソン１束

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１サーモンは大きめの一口大に切り、両面に塩、こしょうをふり、１０分ほど置き、下味をつける。
２じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、５分ほど水にさらす。水けをきり、ぬらしたペーパータオルで包み、耐熱皿に入れてラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。つまようじ等で刺し、すっと通ったら出来上がり。かたい場合は更に１分ほど加熱する。
３フライパンにサラダ油を熱し、サーモンの表面をこんがり焼きながら、中まで火を通す。途中で２を加えて焼く。全体に火が通ったらフライパンに残っている油をペーパータオルでふき取る。
４仕上げにバターと「味ぽん」を入れ、煮詰めからめる。皿に盛り付け、クレソンを添える。