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お月見角煮

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調理時間

1時間以上

エネルギー

589 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

豚バラ肉　ブロック４００ｇ

水５カップ

しょうが　（薄切り）１／２片

長ねぎ５ｃｍ

＜調味料＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１カップ

みりん１／２カップ

ゆで卵４個

チンゲンサイ適量

からし適量

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１豚バラ肉は３ｃｍ幅に切る。沸騰した湯（分量外）に入れ表面が白くなったら湯を捨てる。鍋に分量の水を入れ、豚バラ肉としょうが、長ねぎをいれてふたをして１時間程度煮る。
２しょうがと長ねぎを取り出し、＜調味料＞とゆで卵を入れてふたをしてさらに煮る。
３煮汁が１／３程度になるまで煮詰める。お好みでゆでたチンゲンサイとからしを添える。
＜圧力鍋で煮る場合＞
下ゆでの時に、圧力をかけて２０分煮る。蒸気を抜いて＜調味料＞とゆで卵を加え、再度圧力をかけて１５分煮る。蒸気を抜いて煮汁が１／３程度になるまで煮詰める。