簡単！なすのジューシーはさみ焼き
材料 2 人分
- 豚ひき肉 １６０ｇ
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １卵は卵白と卵黄に分ける。なすは８ｍｍ幅の輪切りにする。端の部分は粗みじん切りにする。輪切りにしたなすを水にさらしたら、ペーパータオルで水けをよく拭く。青じそはせん切りにする。
- ２ポリ袋に豚ひき肉と粗みじん切りにしたなす、卵白、＜Ａ＞を入れてよくもみ込む。
- ３フライパンに輪切りのなすを広げ、片栗粉をふり、両面にまぶす。２のポリ袋の端を切り肉だねを絞り出し、なすではさむ。
- ４３にサラダ油を回し入れ、中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、弱火にしふたをして５～６分蒸し焼きにする。
- ５火が通ったら「味ぽん」を回し入れ、スプーンで全体にかけながらサッと火を通して皿に盛る。青じそをのせる。卵黄にくぐらせていただく。
ミツカンメニューチームより
ジューシーななすのはさみ焼き。フライパンの中で片栗粉をまぶして成型できるので洗い物が少なく簡単に作れます。味付けは「味ぽん」だけでさっぱりおいしく仕上がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
354kcal
タンパク質
19.2g
脂質
22.7g
炭水化物
15.5g
野菜量
73.8g
食塩相当量
1.8g
ミツカンメニューチーム
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