こだわりの赤しゃり おうちで華やか手まり寿司
材料 4 人分
- 米 ２合
＜お好みの具材＞
＜炒り卵＞
＜お好みのトッピングで＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １米は洗って、炊飯器のすしの目盛りに合わせ水加減（分量外）をし、かために炊く。「すし酢」を回しかけて切るように混ぜ合わせ、すし飯を作る。粗熱が取れるまでおく。※ぬらしたふきんかペーパータオルを上にかぶせておくと、すし飯の表面が乾きづらいです。
- ２えびは尾を切り落とす。＜炒り卵＞は卵、砂糖、塩を混ぜ合わせ卵液を作る。フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、卵液を流し入れ混ぜて炒り卵を作る。しっとりしている状態でとりだす。
- ３＜お好みのトッピングで＞のうち、青じそは半分に切り、きゅうりは薄い輪切り、貝割れは葉の部分を２ｃｍ程度に切る。
- ４すし飯は１個２０ｇ程度になるように小分けする（１人あたり８個）。ラップに、サーモン、まぐろ、えび、生ハム、ローストビーフ、炒り卵（卵１／２個）を置いて、その上にすし飯をのせてそれぞれラップで丸く包む。各４個ずつ作る。※炒り卵は、トッピング用に少し残す。
- ５ラップにたいを置き、その上に青じそ、すし飯をのせてラップで丸く包む。きゅうりは、ラップにきゅうりを花のかたちに見立てを５枚置き、すし飯をのせてラップで包む。各４個ずつ作る。
- ６ラップを外して器に盛る。
※今回は、サーモンに炒り卵、まぐろにごま、たいにねり梅、えびにマヨネーズ、きゅうりにいくら、生ハムに炒り卵、炒り卵に貝割れ、ローストビーフにわさびをのせました。※お好みの具材やトッピングでお楽しみください。※調理時間に炊飯時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
みんなが集まる時に、食卓が華やかになる手まり寿司はいかがですか？こだわりのすし飯でお楽しみください。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
447kcal
タンパク質
21.5g
脂質
9.9g
炭水化物
64.1g
野菜量
6.3g
食塩相当量
3.0g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
