トマトのショートケーキすし
作り方
- １温かいごはんに「すし酢 昆布だし入り」または「すし酢」を混ぜ合わせ、すし飯を作り、冷ます。
- ２ミニトマト３個は４等分に、２個は半分に切り、残りの１個は飾り用に取っておく。うずらの卵は、半分に切る。ツナ缶とマヨネーズは、合わせてツナマヨを作り、大さじ１杯分を飾り用に分ける。リーフレタスは、手でちぎり、一枚は飾り用にする。
- ３牛乳パックは、はさみで底を切り取って側面を縦６ｃｍに切り、切れ目にセロハンテープを貼って型を作り、底にラップを敷く。型の中に、すし飯を半量詰める。４等分にしたミニトマトは側面におき、半分に切ったミニトマトは、中央におく。ミニトマトの上に、ツナマヨ、リーフレタスを敷き詰める。
- ４残りのすし飯を詰めて、上を軽く押さえながら牛乳パックを抜き取る。
- ５うずらの卵、飾り用のリーフレタス、ツナマヨ、ミニトマトを飾る。
※お好みで、マヨネーズをかけてお召し上がりください。
ミツカンメニューチームより
いちごのショートケーキのような見た目のお寿司です。おもてなしにもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
590kcal
タンパク質
17.3g
脂質
24.7g
炭水化物
72.2g
野菜量
96.4g
食塩相当量
1.9g
ミツカンメニューチーム
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