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豚肉とれんこんの黒酢炒め

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調理時間

15分

エネルギー

591 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

豚バラ肉　薄切り２００ｇ

れんこん１節（２００ｇ）

おろししょうが小さじ１／２

いりごま適量

赤とうがらし　（小口切り）適量

小ねぎ適宜

ミツカン　カンタン黒酢１／２カップ

ごま油大さじ１

このレシピに使われている商品

カンタン黒酢

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作り方

１豚バラ肉は４ｃｍ長さに切る。れんこんは２ｍｍ幅の半月切りにする。小ねぎは小口切りにする。
２フライパンにしょうが、赤とうがらし、ごま油を入れてから中火にかけ、香りが出るまで熱する。豚バラ肉を加え、表面に軽く焼き色がつくまで焼いたら、れんこんを加えて炒め合わせる。
３全体に油が回ったら、余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に水けをとばすように焼きからめる。とろみがついたら器に盛り、いりごま、お好みで小ねぎを散らす。

※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。