甘酢てりたまハンバーグ
材料 2 人分
- 合びき肉 ２００ｇ
＜ハンバーグのたね＞
＜お好みの付け合わせ＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １フライパンにサラダ油（分量外）を熱して半熟の目玉焼きを２つ作り、いったん皿に取り出す。
- ２＜ハンバーグのたね＞を全て混ぜ合わせる。全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
- ３２を２等分し、それぞれ丸く形を整える。中央を指で軽く押し、くぼませる。
- ４フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、強めの中火で焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返して弱火にし、ふたをして中まで火を通す。つまようじをを刺して透明な肉汁が出てきたら、余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて火を強め、沸騰したら中火で１分ほど加熱する。液にとろみが出て、泡が大きくなってきたら火を弱め、液をすくってかけながら、きつね色になって照りが出るまで煮詰めからめる。
- ５皿にハンバーグをのせ、煮詰めたたれをかけて、１をのせる。＜お好みの付け合わせ＞を添える。
※「カンタン酢」を加えた後はふたをせずに煮詰めてください。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※写真は１人分です。※＜お好みの付け合わせ＞の栄養成分は含みません。
ミツカンメニューチームより
「カンタン酢」を煮詰めたたれと半熟の黄身がからんで、とろ～り甘酸っぱいハンバーグが楽しめます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
470kcal
タンパク質
27.2g
脂質
27.5g
炭水化物
24.8g
野菜量
50.0g
食塩相当量
4.4g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
