筑前煮
材料 4 人分
- 鶏もも肉 １枚（２８０ｇ）
＜調味料＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏もも肉は一口大に切る。れんこん、ごぼう、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、れんこんとごぼうは水にさらす。しいたけは４等分に切る。（干ししいたけの場合は水で戻し、４等分にする。）板こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでする。
- ２鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉、れんこん、ごぼう、にんじん、板こんにゃくの順に炒める。全体に油が回ったら、しいたけまたは干ししいたけを加えてサッと炒め、＜調味料＞を加える。
- ３煮立ったらアクを取り、ふつふつと沸く火加減で落としぶたをして２０分ほど煮る。
- ４３を器に盛り、色よくゆでたやさえんどうを添える。
※「八方だし」と水の希釈は７倍（１：６）です。※冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。※調理時間に食材を水もどしする時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
「八方だし」で作る定番の筑前煮です。作り置きにもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
222kcal
タンパク質
13.0g
脂質
13.0g
炭水化物
12.5g
野菜量
59.8g
食塩相当量
1.9g
ミツカンメニューチーム
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