きのこと豚肉の炊き込みご飯
材料 2 人分
- 米 １と１／２合（ご飯５００ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １干ししいたけはもどす（※）。米はといで水をきる。
- ２しょうがは１片をすりおろしに、１片をせん切りにする。１でもどしたしいたけは石づきを落とし、汚れをふいて薄切りにし、しめじはほぐす。
- ３豚肉を細切りし、すりおろしたしょうが、酒（大さじ１／３）をもみ込む。
- ４炊飯器に米、しいたけ、豚肉、しめじを順に入れ、「追いがつおつゆ２倍」、酒（大さじ１）、しいたけのもどし汁を入れて普通に炊く。（もどし汁は茶こし等でこして入れます。しいたけが水分を吸うので３４０ｍｌ位になりますが、足りなければ水を足して下さい。）
- ５ご飯が炊き上がったら保温を切り、全体を混ぜ、布きんをかぶせ、１０分ほど蒸らす。
- ６器に盛り、２のせん切りにしたしょうが、お好みで小ねぎ、いりごまを添える。
- しいたけを軽く洗って
- 例１：水（２カップ）と容器に入れ、冷蔵庫で５時間～もどす
- 例２:ぬるま湯（２カップ）に４０分もどす
※しいたけのもどし方の参考
ミツカンメニューチームより
炊飯器で手間なし簡単！豚肉ときのこの旨味がギュっと詰まった炊き込みご飯です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
664kcal
タンパク質
24.6g
脂質
16.7g
炭水化物
97.5g
野菜量
8.0g
食塩相当量
1.6g
ミツカンメニューチーム
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