しゃきしゃきじゃがいもと蒸し鶏のマリネサラダ
材料 2 人分
- じゃがいも ２個
このレシピに使われている商品
作り方
- １じゃがいもはごく細いせん切りにして水にさらし、しばらくしたらざるにあげる。熱湯を回しかける。最後に水をかけて余熱を取り、水けをしっかりきる。
- ２鶏むね肉は軽く塩、こしょうをし、酒をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、上下を返してさらに１～２分加熱する。粗熱が取れたら細切りにする。
- ３梅肉としょうゆを混ぜ合わせ、「カンタン酢」、ごま油の順に加えてマリネ液を作り、１、２を入れてあえる。削り節を加えてさらにざっくりとあえる。
※じゃがいもは、変色をふせぐため、切ったものからすぐに水にさらす。また熱湯を回しかける目安は、じゃがいもに透明感がでてくる程度。透明感がでてきたら熱湯をかけるのをやめ、すぐに水にさらす。
ミツカンメニューチームより
じゃがいもはゆでたりせず、熱湯をかけてしゃきしゃき感を残します。蒸し鶏と梅と「カンタン酢」の相性もばっちりな、食感も風味も楽しめるマリネです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
420kcal
タンパク質
25.7g
脂質
18.1g
炭水化物
35.4g
野菜量
0.0g
食塩相当量
3.6g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
