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あっさり五目焼きそば

Name: あっさり五目焼きそば
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 焼きそば用中華めん ２玉; 豚バラ肉 薄切り １００ｇ; にんじん １／４本; 長ねぎ １／３本; なす １／３本; ゴーヤ １／５本; ピーマン １／２個; サラダ油 小さじ１; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ３; 水 大さじ３; 酒 大さじ１; 一味とうがらし 少々

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調理時間

20分

エネルギー

599 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

焼きそば用中華めん２玉

豚バラ肉　薄切り１００ｇ

にんじん１／４本

長ねぎ１／３本

なす１／３本

ゴーヤ１／５本

ピーマン１／２個

サラダ油小さじ１

＜調味料＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ３

水大さじ３

酒大さじ１

一味とうがらし少々

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１豚バラ薄切り肉、なす、にんじん、ピーマンは細切りにする。ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
２フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば用中華めんを入れて軽くほぐす。そのまましばらく動かさずにじっくり焼きつける。焼き色がついてカリッとしたら、裏返して同様に焼きつけ、バットなどに取り出す。
３同じフライパンに豚バラ薄切り肉を入れて炒める。脂が出て色が変わってきたら、長ねぎを加えて炒め、次ににんじんを加えてさらに炒める。最後になす、ピーマン、ゴーヤを加えて軽く炒めたら、＜調味料＞を加えて混ぜる。
４焼きそば用中華めんをもどし入れ、調味料をめんにからませながら汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、一味とうがらしをふる。