トマトとなすのおひたし ゆずこしょう風味
調理時間
15分
エネルギー
47 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- なす ２本
＜調味料＞
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作り方
- １なすはがくを取り除き、皮をところどころ縦にむく。一口大に切り、塩水に入れてアクを抜く。トマトは湯むきして皮を取り除き、一口大に切る。
- ２１のなすの水分をペーパータオルでふき取り、１８０℃の油で揚げて油をきり、少し冷ます。
- ３保存容器に＜調味料＞を合わせ、２、トマトを入れる。
- ４３を冷蔵庫で冷やし、器に盛る。お好みで大根おろしと刻みのりをのせる。半日以上漬け込むのがおすすめ。
※漬け込む時間は調理時間に含めていません。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算。※金属製のふたの使用は避けてください。※なすはアクをしっかり抜くと、揚げ色が綺麗に仕上がります。 ※作り置きができます。
ミツカン社員メモ
さっぱりしているので食欲がないときでも食べやすい一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
47kcal
タンパク質
1.8g
脂質
0.2g
炭水化物
10.7g
野菜量
161.3g
食塩相当量
1.3g
