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あおさ香るなすうどん

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あおさ香るなすうどんのレシピ・作り方

調理時間

15分

エネルギー

269 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

うどん　（冷凍）２玉

なす１と１／２本

みょうが１個

長ねぎ５ｃｍ

塩ひとつまみ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１／２カップ

水１／２カップ

あおさ６ｇ

白ごま少々

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍　500ml

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１なすはヘタを取り、皮をむいて、５ｍｍの細切りにする。塩をふり、軽くあえて１０分ほど置き、水洗いしたら水けをきる。
２長ねぎは白髪ねぎに、みょうがは縦に薄切りにし、それぞれ水にさらした後、水けをきる。
３鍋に湯を沸かし、うどんをゆでる。うどんをあげる２０秒ほど前に１を入れて、一緒にゆでる。ゆであがったら、冷水にとり、冷えたら水けをよくきる。
４３を器に盛り、２を盛る。
５別の器に「追いがつおつゆ２倍」と水を合わせ、あおさと白ごまを加える。

ミツカン社員メモ

あおさが無い場合には青のりで代用することもできます。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

269kcal

タンパク質

7.7g

脂質

1.2g

炭水化物

55.4g

野菜量

71.8g

食塩相当量

4.1g

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