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白菜と鶏肉のあっさりバター煮

Name: 白菜と鶏肉のあっさりバター煮
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 白菜 １／４個; 鶏もも肉 小１枚; ベーコン ２枚; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ１と１／２; 水 １カップ; ミツカン やさしいお酢 大さじ２; バター １５ｇ; 塩 小さじ１／３; こしょう 少々

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調理時間

15分

エネルギー

485 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

白菜１／４個

鶏もも肉小１枚

ベーコン２枚

塩少々

こしょう少々

オリーブオイル大さじ１と１／２

<Ａ>

水１カップ

ミツカン　やさしいお酢大さじ２

バター１５ｇ

塩小さじ１／３

こしょう少々

このレシピに使われている商品

やさしいお酢

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作り方

１白菜は芯をつけたまま、縦半分に切り、洗った水けをペーパータオルでよく押さえる。鶏肉は小さ目の一口大に切って塩、こしょうをふる。ベーコンは７～８ｍｍ幅に切る。
２フライパンにオリーブオイル（大さじ１／２）を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ入れる。３～４分焼いてこんがりと焼き色がついたら、ベーコンを加え、肉の色がおおよそ変わるまで炒め合わせ、１度取り出す。
３２のフライパンをペーパータオルでサッとふき、オリーブオイル（大さじ１）を強めの中火で熱し、白菜の断面を下にして焼き付ける。トングなどで押さえながら、３分ほど焼いてこんがりと焼き色がついたら裏返す。２を白菜の上から戻し入れ、＜Ａ＞を加える。ふたをして、中火で８分ほど蒸し煮にする。