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ぶりの巻きしゃぶしゃぶ

Name: ぶりの巻きしゃぶしゃぶ
Yield: 4
Ingredients: ぶり （刺身用） １２切れ; いか （刺身用） ８切れ; 長ねぎ １本; えび団子 ８個; えのきだけ １パック; 水菜 １／２袋; にんじん １／３本; しょうが （せん切り） １かけ分; 梅干し 大２個; ミツカン プロが使う味 白だし １／４カップ; 水 ３と１／２カップ; ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適宜; 氷見うどん （乾） 適宜; アカモク 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

158 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ぶり　（刺身用）１２切れ

いか　（刺身用）８切れ

長ねぎ１本

えび団子８個

えのきだけ１パック

水菜１／２袋

にんじん１／３本

しょうが　（せん切り）１かけ分

梅干し大２個

ミツカン　プロが使う味　白だし１／４カップ

水３と１／２カップ

ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず適宜

＜オススメ〆＞

氷見うどん　（乾）適宜

アカモク適宜

このレシピに使われている商品

プロが使う味白だし

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かおりの蔵丸搾りゆず

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作り方

１長ねぎ、えのきだけ、水菜、にんじんは、５ｃｍ長さの細切りにし、皿に盛り付ける。
２鍋に「プロが使う味　白だし」を煮立て、１、えび団子、しょうが、梅干しを入れて煮る。
３ぶりまたはいかの刺身を、１とともにしゃぶしゃぶする。

※「プロが使う味　白だし」と水の希釈倍率は１５倍（１：１４）です。※そのままでもお召し上がりいただけますが、お好みで「かおりの蔵　丸搾りゆず」をつけてお召し上がりください。※オススメの〆は富山県名物の氷見うどんです。鍋に少々お水またはお湯を足し、氷見うどんを入れて煮ます。うどんがやわらかくなったら、アカモクを入れてお召し上がりください。※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算しています。※＜オススメ〆＞は栄養成分に含みません。