揚げなすと豚のみぞれあえ
調理時間
30分
エネルギー
275 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- 豚ロース肉 薄切り ８枚
＜下味調味料＞
＜調味料＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １豚肉はしょうゆ大さじ１/２を両面にふり、５分ほど置く。なすは縦半分に切り、皮に細かい切り目を入れ、長さを半分にし、水にさらしてアクを抜く。
- ２なすの水けをよく拭き、１７０℃に熱した揚げ油に皮側から入れ、軽く色づくまで揚げて取り出す。
- ３豚肉の両面に片栗粉をつけて１８０℃に熱した揚げ油に入れ、カラリと揚げ、なすと共に器に盛る。
- ４大根としょうがをおろす。水分をきって３の中央に盛り付け、＜調味料＞を合わせて上からかけ、あえながら食べる。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
275kcal
タンパク質
12.7g
脂質
19.0g
炭水化物
11.0g
野菜量
76.3g
食塩相当量
1.5g
