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たけのこの肉巻き

Name: たけのこの肉巻き
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 薄切り ２００ｇ; たけのこ （ゆで） １本（２００ｇ）; 青じそ ８枚; ミツカン 味ぽん 大さじ２; サラダ油 大さじ１／２

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調理時間

20分

エネルギー

464 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

豚バラ肉　薄切り２００ｇ

たけのこ　（ゆで）１本（２００ｇ）

青じそ８枚

ミツカン　味ぽん大さじ２

サラダ油大さじ１／２

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切る。青じそは半分に切る。豚肉は１５ｃｍ長さに切る。
２豚肉を広げ、青じそとたけのこをのせて巻き、軽くにぎる。
３フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして入れて焼く。上下を返して焼き、全体に焼き目がついたら「味ぽん」を入れ、豚肉に照りが出るまで全体にからめるように炒める。
　たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１/３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。

※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）※調理時間に下茹で時間は含みません。