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とろろナベ

Name: とろろナベ
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 豚バラ肉 薄切り ２００ｇ; かぶ ３個; しめじ １パック; みつば １束; 水 ５カップ; 酒 大さじ２; 長いも ２００ｇ; 七味とうがらし 適量; ミツカン 味ぽん 適量; のり 全形１枚; ミツカン 味ぽん 適量; 桜えび （素干し） みじん切り１０ｇ

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調理時間

30分

エネルギー

544 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

鶏もも肉２枚

豚バラ肉　薄切り２００ｇ

かぶ３個

しめじ１パック

みつば１束

水５カップ

酒大さじ２

長いも２００ｇ

七味とうがらし適量

ミツカン　味ぽん適量

のり全形１枚

ミツカン　味ぽん適量

桜えび　（素干し）みじん切り１０ｇ

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。豚肉は食べやすく切る。かぶは根もとをよく洗い、皮をむいて縦に４つに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。みつばは３ｃｍ幅に切る。長芋はすりおろしておく。
２鍋に鶏肉、豚肉と水と酒を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとりながらゆでる。途中でかぶを加え、鶏肉が十分柔らかくなったらしめじと長芋を加えて少しの間煮る。最後にみつばを散らす。
３「味ぽん」にちぎったのりを加えてのりぽん酢、「味ぽん」に桜えびを加えて桜えびぽん酢をそれぞれ作る。火の通った具材からつけていただく。