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鮭の南蛮漬け

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鮭の南蛮漬けのレシピ・作り方

調理時間

15分

エネルギー

308 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

生鮭　（切り身）２切れ（２００ｇ）

塩少々

たまねぎ１／２個

にんじん１／４本

ピーマン１個

赤とうがらし　（小口切り）適量

＜調味料＞

ミツカン穀物酢１／２カップ

しょうゆ大さじ２

砂糖大さじ３

水大さじ２

片栗粉大さじ１

サラダ油大さじ１

このレシピに使われている商品

穀物酢 500ML

穀物酢

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作り方

１たまねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。これらを赤とうがらしと共に＜調味料＞を混ぜ合わせた中に漬ける。
２鮭は一口大に切り、塩をまぶして１０分ほどおき、水けをふく。片栗粉を軽くまぶす。
３フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を焼く。両面色よく焼いたら、熱いうちに１に加えて野菜とからめて３０分ほど漬け込む。
４器に３の鮭と野菜を盛り付け、上から漬け汁をかける。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。

ミツカン社員メモ

鮭、野菜、漬け汁がしっかり馴染むことでより美味しくなります。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

308kcal

タンパク質

24.5g

脂質

10.2g

炭水化物

28.7g

野菜量

77.9g

食塩相当量

3.0g

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