新しょうがの甘酢漬け
作り方
- １新しょうがは皮をスプーン等でこそげ、スライサーなどで薄切りにし、サッと熱湯にさらす。
- ２ステンレスまたは樹脂加工の鍋に＜合わせ酢＞の材料を入れて煮立ててから冷ます。
- ３密閉できるガラスの保存ビンに水分をきった１と２を入れる。
※半日ほど漬けると食べごろになります。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
98kcal
タンパク質
1.2g
脂質
0.4g
炭水化物
23.9g
野菜量
125.0g
食塩相当量
1.8g
ミツカンメニューチーム
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