たけのこかに玉あんかけ丼
材料 2 人分
- ご飯 丼２杯分
＜あん＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １たけのこは穂先は薄切り、根元は細切りにする。かに風味かまぼこは半分に切って裂く。
- ２卵を溶き、水大さじ２、１を加えて混ぜ合わせる。
- ３フライパンにサラダ油を熱し、２を入れて菜ばしで大きくかき混ぜて器に取り出す。
- ４フライパンに水溶き片栗粉以外の＜あん＞の材料を加え、加熱する。煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- ５丼にごはんを盛り付け、３をのせて４をかける。最後に小ねぎを散らす。
- たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１/３くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤唐辛子を入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
※生たけのこのゆで方
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
571kcal
タンパク質
15.6g
脂質
11.3g
炭水化物
96.9g
野菜量
40.9g
食塩相当量
2.2g
ミツカンメニューチーム
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