塩麹鶏鍋
材料 2 人分
- 鶏もも肉 １枚（２８０ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に分量の塩麹と一緒に入れもみこむ。冷蔵庫で約半日ほど漬け込む。
- ２野菜、しめじ、豆腐はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- ３「プロが使う味白だし」と水を１４倍希釈で割り鍋に入れ火にかける。煮立ったら１とキャベツの硬い部分を入れ煮込む。火が通ったら残りの野菜も鍋に入れ、全体に火を通す。
※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算しています。
ミツカンメニューチームより
鶏に染み込む塩麹の旨みと、白だしの相性がばっちりです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
422kcal
タンパク質
30.4g
脂質
20.9g
炭水化物
27.9g
野菜量
173.3g
食塩相当量
7.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
