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くし形切りキャベツの蒸し回鍋肉

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くし形切りキャベツの蒸し回鍋肉のレシピ・作り方

調理時間

30分

エネルギー

322 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

キャベツ大１／２個

長ねぎ１／２本

ピーマン１個

サラダ油大さじ２

＜肉味噌＞

豚肉　小間切れ３００ｇ

ミツカン　味ぽん大さじ６

おろしにんにく小さじ２

豆板醤大さじ１

みそ大さじ２

砂糖大さじ１

ごま油大さじ１

こしょう少々

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味ぽん

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作り方

１キャベツは芯をつけたまま８等分のくし形切りにする。長ねぎは長さ５ｃｍに切り、白髪ねぎにして、水に５～６分さらす。ピーマンは薄い輪切りにして、種とヘタをとる。
２豚こま肉は食べやすい大きさに切り、＜肉味噌＞の材料を混ぜ合わせる。
３ホットプレートにサラダ油を入れて中温で熱し、キャベツを並べ、焼き色がつくまで３～４分焼く。焼き色がついたらキャベツを裏返し、放射状に並べる。
４キャベツの上に２の＜肉味噌＞をのせ、ふたをして、豚肉の色が変わるまで５～６分蒸す。
５１の白髪ねぎ、ピーマンを散らし、くずしながらいただく。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

322kcal

タンパク質

17.8g

脂質

20.8g

炭水化物

15.1g

野菜量

120.1g

食塩相当量

4.1g

ミツカンメニューチーム

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