じゃがいもとにんじんのバタぽん炒め
材料 4 人分
- じゃがいも 大１個（約２００ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １じゃがいもは６～７ｍｍ幅の細切りにし、水に２～３分さらす。にんじんは６～７ｍｍ幅の細切りにする。
- ２フライパンにサラダ油を熱し、水けをきったじゃがいも、にんじんを入れ、中火で炒める。
- ３表面に火が通ったら、酒、塩を回し入れ、ふたをし、弱火で６分ほど蒸し焼きにする。
- ４ふたを取り、にんじんに竹串をさしてやわらかくなったら、「味ぽん」を加え、炒め合わせる。ほどよく汁けがとんだらバターを加え、全体にからめ、汁けがとぶまで炒める。
- ５お好みでブラックペッパーをふる。
※冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。※保存後はバターが固まるため電子レンジで温め直しお召し上がりください。
ミツカンメニューチームより
じゃがいもを水にさらし表面のでんぷん質を洗い流すことで、炒めたときにザラつきが取れて食感が良くなります。作り置きにもおすすめの一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
108kcal
タンパク質
1.4g
脂質
5.1g
炭水化物
12.7g
野菜量
36.4g
食塩相当量
1.5g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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