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長ねぎのチヂミ

Name: 長ねぎのチヂミ
Yield: 2
Ingredients: 長ねぎ １本（太めのもの）; 小麦粉 ５０ｇ; 片栗粉 ５０ｇ; 鶏がらスープの素 小さじ１; 水 １／２カップ; 卵 １個; サラダ油 大さじ１; ごま油 小さじ１; ミツカン 味ぽん 大さじ２; ラー油 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

324 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

長ねぎ１本（太めのもの）

＜生地＞

小麦粉５０ｇ

片栗粉５０ｇ

鶏がらスープの素小さじ１

水１／２カップ

卵１個

サラダ油大さじ１

ごま油小さじ１

<Ａ>

ミツカン　味ぽん大さじ２

ラー油適宜

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１長ねぎは斜め薄切りにする。
２ボウルに薄力粉、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。別のボウルに卵を溶き、水と合わせ、粉類を加える。泡立て器などでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
３２に１の長ねぎを入れ、全体が均一になるように混ぜる。
４フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を流し入れて、厚さを平らにならす。焼き色がついたら上下を返し、フライ返しで時々押さえながら、カリッと両面を焼く。仕上げにごま油をフライパンの縁から流し入れ、全体に回す。
５食べやすい大きさに切り、器に盛り、<Ａ>を添える。