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生姜ときのこのかに玉丼

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調理時間

20分

エネルギー

562 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

ご飯茶碗２杯

卵４個

かに風味かまぼこ４本

えのきだけ１／４パック（２５ｇ）

ごま油大さじ１

＜甘酢あん＞

しょうが１かけ

ミツカン　カンタン酢大さじ３

しょうゆ大さじ１と１／２

片栗粉小さじ２

水１／４カップ

小ねぎ　（小口切り）適宜

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１えのきだけは石づきを取り、半分に切る。しょうがはすりおろす。
２卵を溶きほぐし、ほぐしたかに風味かまぼこを、入れてよくかき混ぜる。フライパンにごま油を１／２量入れ、中火で熱し、卵の半量を一気に入れて大きくかき混ぜるように焼く。半熟のスクランブルエッグの状態になったら、ご飯の上にのせる。（これを２人前作る）
３フライパンにえのきだけを入れ、中火でサッと炒める。＜甘酢あん＞を加え、ふつふつしてきたら弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜる。
４２に３を半量ずつかける。お好みで、小ねぎを散らす。