トマトとズッキーニのピクルスでピンチョス
作り方
- １ミニトマトは竹串等で穴を数箇所開けるか、皮を湯むきする。ズッキーニは２ｃｍ厚さ程度の半月切りにする。
- ２密閉容器に１の野菜をそれぞれ入れ、「カンタン酢」を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。（野菜がつかるように容器によって調味液の量を調整してください。)
- ３フライパンにサラダ油を熱し、３ｃｍ程度の角切りにしたベーコンを入れ、表面がこんがりするまで焼き、バットに取り上げておく。
- ４ズッキーニ、ベーコン、ミニトマトの順番でピックに刺し、器に盛り付ける。
※画像は大人数でのパーティーイメージです。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算。※金属製のフタの使用は避けてください。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※半日ほど漬けると食べごろになります。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
ミツカンメニューチームより
ベーコンの旨みと油脂分が、さっぱりしたピクルスとよくあいます。お好みでベーコンを粗挽き黒こしょうで味付けしてもおいしく召し上がれます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
145kcal
タンパク質
4.0g
脂質
10.3g
炭水化物
9.6g
野菜量
62.5g
食塩相当量
1.4g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
