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鶏肉となすのしょうが煮

Name: 鶏肉となすのしょうが煮
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏もも肉 １００ｇ; なす １本; しょうが ２０ｇ; 水 １と１／２カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ５

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調理時間

30分

エネルギー

140 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏もも肉１００ｇ

なす１本

しょうが２０ｇ

水１と１／２カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ５

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１鶏肉を一口大に切り、熱湯にサッと通し、霜降りにして臭みを取る。なすは縦半分に切り、なすの皮目に斜めに包丁で切り目を入れ、横に２等分にする。しょうがは皮をむき、やや厚めの薄切りにする。
２鍋に水、「追いがつおつゆ２倍」と１を入れて火にかける。沸騰したら１０分ほど煮て、一度冷まして味をしみ込ませる。もう一度火にかけて温めてから、器に彩りよく盛る。