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鶏とキャベツの洋風さっぱり煮

Name: 鶏とキャベツの洋風さっぱり煮
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 鶏もも肉 大１枚（３００ｇ）; ベーコン ２枚; たまねぎ １／２個; ミニトマト ４個; キャベツ １／４個; ミツカン 穀物酢 １／２カップ; 水 １カップ; 塩 小さじ１／２; オリーブオイル 適量; ブロッコリー 適量; 塩 適量（仕上げ用）; こしょう 適量（仕上げ用）

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調理時間

30分以上

エネルギー

479 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏もも肉大１枚（３００ｇ）

ベーコン２枚

たまねぎ１／２個

ミニトマト４個

キャベツ１／４個

ミツカン穀物酢１／２カップ

水１カップ

塩小さじ１／２

オリーブオイル適量

ブロッコリー適量

塩適量（仕上げ用）

こしょう適量（仕上げ用）

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１鶏肉は一口大に切り、塩をもみこむ。ベーコンは２ｃｍ幅、たまねぎは１ｃｍ幅に切り、キャベツはくし形切りにする。
２フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮めから入れてきつね色に焼く。ひっくり返したらベーコンとたまねぎを加える。鶏肉の両面がきつね色になったら、「穀物酢」を加えて中火でグツグツ２分程度煮詰める。
３水、キャベツ、ミニトマトを入れ、ふたをして１５分ほど中火で煮込む。ブロッコリーを加えて３分ほど煮込み、最後に塩、こしょうで味を調える。