大根とにんじんのつゆ黒酢漬け
調理時間
20分
エネルギー
39 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- 大根 １／４本
＜調味料＞
作り方
- １大根とにんじんは４～５ｃｍ長さの拍子木切りする。赤とうがらしは、半分に切り、種を取る。＜調味料＞を混ぜ合わせる。
- ２１の大根とにんじんに塩をふり、混ぜ合わせ重石をして、しんなりするまでおく。
- ３２の水けをしっかり絞り、しょうが、赤とうがらし、＜調味料＞を加えて混ぜる。
- ４小鍋に、ごまと油とサラダ油、山椒の実を入れて熱し、香りがたったら３にかけて混ぜる。
ミツカン社員メモ
薄味に仕上げているのでたっぷりいただけます。山椒の実の香りがアクセント。おつまみのお通しにぴったり。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
39kcal
タンパク質
0.8g
脂質
1.1g
炭水化物
6.6g
野菜量
93.1g
食塩相当量
0.8g
