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ロール白菜の和風コンソメ煮

Name: ロール白菜の和風コンソメ煮
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 白菜 ４枚; 片栗粉 大さじ１／２; 合びき肉 ２００ｇ; たまねぎ １／４個; 卵 １個; パン粉 １／２カップ; 塩・こしょう 少々; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １／４カップ; 水 １と１／４カップ; 酒 大さじ１; バター 大さじ１; コンソメ （固形） 小１個; 塩・こしょう 少々; パセリ （みじん切り） 適量

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調理時間

30分

エネルギー

447 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

白菜４枚

片栗粉大さじ１／２

＜肉だね＞

合びき肉２００ｇ

たまねぎ１／４個

卵１個

パン粉１／２カップ

塩・こしょう少々

＜煮汁＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１／４カップ

水１と１／４カップ

酒大さじ１

バター大さじ１

コンソメ　（固形）小１個

塩・こしょう少々

パセリ　（みじん切り）適量

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１白菜の葉は、丁寧にはがして、２枚ずつラップに包む。電子レンジ（６００Ｗ）で２分４０秒加熱して、そのまま粗熱を取り、しんなりさせる。同様にして、残りの２枚も電子レンジ（６００Ｗ）にかける。たまねぎはみじん切りにする。＜肉だね＞の材料を粘りけが出るまでよく混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で調味する。
２白菜の水けを軽くふき取り、１枚ずつ片栗粉を薄くふる。＜肉だね＞を４等分にして、白菜の手前にのせて、ロールキャベツのように巻く。巻き終わりは、つまようじで留める。
３＜煮汁＞を入れた鍋を中火で熱し、コンソメ（固形）を溶かす。
４２の巻き終わりを下にして、重ならないように並べ入れる。鍋の口径に合わせて切ったオーブン用シートで落としぶたをして、ふたをする。白菜がやわらかくなるまで１５～２０分煮る。＜煮汁＞は、塩・こしょう各少々で調味する。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。